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| | I.G.P. : on vous dit tout! |
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| |  | Présentation I.G.P. |
| | | Aprodec |
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| I.G.P. : on vous dit tout! |
présentation I.G.P. |
 L’Indication Géographique Protégée « clémentine de Corse » est un nouveau segment de marché de la clémentine. Ce nouveau label obtenu, en février 2007, permet de renforcer auprès des professionnels et du grand public l’image de qualité relative à la production insulaire.
Cette « labellisation » vient couronner trois années d’efforts, imposant à l’ensemble des producteurs un cahier des charges très strict reposant sur une démarche de gestion globale de leurs exploitations. Un système de traçabilité est mis en place afin de suivre la qualité et la destination des lots mis sur le marché. Celui-ci permet de suivre un lot récolté depuis le bloc fruitier d’origine à sa mise en rayon et d’en garantir le niveau de qualité. L’APRODEC est garant du respect de ces règles.
Cette IGP assure une protection de l’origine, considérant que la clémentine de Corse bénéficie de qualités dues à son terroir et des savoir-faire spécifiques.
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